Работа: шеф-повар в Атырауской области, 6 вакансий

• Профессиональные навыки и компетенции

  • Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в сфере общественного питания, желательно в сетевых заведениях быстрого питания.

  • Знание технологий приготовления бургеров, мясных и куриных блюд, соусов, гарниров и полуфабрикатов.

  • Разработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений и обновлений меню.

  • Составление и актуализация технологических и калькуляционных карт.

  • Расчёт себестоимости блюд, контроль фудкоста, потерь и списаний.

  • Знание принципов FIFO/FEFO, правил

...

Обязанности — полная организация и контроль работы кухни; — управление командой, постановка задач и контроль их выполнения; — подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни; — разработка и корректировка технологических карт; — контроль строгого соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд; — контроль качества, вкуса, внешнего вида и своевременной выдачи блюд; — организация своевременного заказа продуктов и сырья; — контроль остатков,...

Обязанности:

• Контроль товарного запаса
• Контроль приготовления блюд согласно стандартам и рецептуре
• Контроль наличия, свежести товаров, маркировки и товарного соседства.
• Соблюдение технологических карт стандартов качества
• Обучение поваров, отработки с бухгалтером калькулятором
• Участие в проведении ревизий

Требования:

• Знание технологических процессов приготовления блюд, технологических карт
• Опыт разработки меню
• Соблюдение санитарных норм
• Опыт работы не менее 3-х лет

Условия:

• график работы 6/1 с 10:00

...

ТРЕБУЕТСЯ СУ-ШЕФ в рыбный ресторан!*

Приглашаем в нашу команду опытного су-шефа, который умеет организовывать работу кухни и контролировать качество блюд.

Требования:*- Опыт работы на аналогичной должности от 1 до 3 лет;- Знание технологических процессов приготовления блюд;- Навыки организации и контроля работы поваров;- Умение работать с технологическими картами;- Ответственность, организованность и лидерские качества.

*Условия работы:*-

...

Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте частью команды супермаркета в отделе кулинарии!Обязанности

• Приготовление горячих блюд и салатов
• Разделка мяса
• Приготовление суши
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Поддержание чистоты на рабочем месте

Требования

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года
• Знание технологий приготовления горячих блюд и салатов
• Умение работать с мясом и продуктами для суши
• Ответственность и аккуратность

...

Привет!

Предлагаем тебе рассмотреть нашу вакансию, которая идеально подойдет для подработки, первого места работы а также у тебя будет возможность совмещать работу в т.ч. с учебой либо другой работой!

Всему необходимому тебя научат наши профессиональные тренера.

Мы предлагаем:

• Обучение по международным стандартам
• Гибкий график (5/2. Есть 8 часовой рабочий день и 5 часовой рабочий день)
• Имеется ночная развозка;
• Бесплатный обед;

...